La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

22 avril 2010

Café gourmand tout vert

Un café gourmand 100% vert et 100% gourmand, parfumé à la cardamome.

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Mini cakes/ muffins légers à la cardamome:

(Pour 7 mini cakes)

1 oeuf

75g de sucre cassonade

10cl de crème liquide légère

3 cardamomes vertes

170g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

Colorant vert (ou jaune+bleu)

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Préchauffer le four à 180°.

Ecraser les capsules de cardamome pour en prélever les graines.

Mettre à chauffer la crème avec les graines de cardamome dans une casserole, pour que la cardamome infuse. Laisser ensuite refroidir.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre. Incorporer la crème et la farine, tout en mélangeant bien. Ajouter enfin la levure et le colorant.

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Répartir la préparation dans des mini moules à cake et/ou des moules à muffins (j'ai fait moitié moitié), et enfourner pour 20-25 minutes.

Vous pouvez le servir avec un bon café aromatisé à la cardamome (mettre une graine de cardamome dans la tasse).

Enjoy!

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Posté par JEsschou à 18:20 - Cupcakes, muffins, cakes, goûter - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

  • très bonne idée ces mini cakes légers, une belle recette avant l'été. Pour la couleur verte, essaye une fois le thé matcha moi j'adore le goût, sinon il y a la pâte de pistache, mais un peu moins diététique!

    Posté par cookiz, 22 avril 2010 à 19:46
  • Oui, mais pour cette recette ça aurait été dommage car cela aurait altéré le goût de cardamome, qui est si bon!

    Posté par JEsschou, 22 avril 2010 à 20:08
  • Mais ça à l'air d'être un vrai délice !! et ta photo les mêmes admirablement en valeur;

    Biz
    sophie

    Posté par sophie, 24 avril 2010 à 17:35
  • J'adore des gâteaux à la cardamome!

    Posté par Apolina, 28 avril 2010 à 12:58
  • C'est une très bonne idée ce café gourmand vert ! ca rend très bien et ça a l'air très bon ! As-tu essayé d'autres couleurs ?

    Posté par Kuzca, 05 mai 2010 à 16:11
  • J'adore!
    Je note la recette pour la tester au plus vite!

    Posté par Kiwi, 11 mai 2010 à 11:24

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