La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

12 mai 2010

Indian style dinner

Hier soir j'ai organisé un petit dîner avec des amis. Mon repas était placé sous le signe de l'Inde, car je voulais cuisiner quelque chose qu'on ne mange pas tous les jours, et leur faire partager mon amour pour cette cuisine. A ma plus grande joie, ce fut pari réussi, ils ont gouté des plats qu'ils n'avaient jamais mangé et ont adoré! :)

Je voulais préparer un repas assez authentique et typique, j'ai donc cuisiné un certain nombre de plats. En effet, un vrai repas indien est très complet :  on trouve en général un plat de légumes, un plat de légumes secs, des céréales pour les glucides (riz, pain), une raïta au yaourt pour les produits laitiers, et bien sûr toutes sortes d'épices pour leur goût et leurs vertus. La viande n'est pas toujours présente car la plupart des indiens sont végétariens, et les légumes secs sont là pour pallier au manque de protéine.
J'ai inclus un plat de poulet car aucun de nous n'est végétarien, et parce que c'est super bon!



* Apéritif:

Lassi à la mangue,

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papadums, chutney de coriandre,

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raïta (tomate) ,

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crevettes tandoori

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* Plat(s)
:

Riz basmati aux graines de cumin et chapatis,

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Butter chicken (Makhani Murgh) (recette : ici)

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Palak paneer (épinards et paneer, un fromage frais indien):

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Dhal (curry de lentilles corail)

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*Dessert:

Gulab jamun!

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Posté par JEsschou à 14:08 - Envie d'ailleurs - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    c'est quand que tu m'invites ? moi j'adore la cuisine d'ailleurs, et celle ci me fait fort envie, j'aime tout dans ce plat plein de couleur
    merci pour ce délicieux et savoureux partage
    biz
    sophie

    Posté par sophie, 12 mai 2010 à 18:35
  • un beau voyage à travers des recettes bien parfumées!
    bonne soirée

    Posté par asmali, 12 mai 2010 à 22:31
  • oui c'était bien bon je confirme!!! et le dessert fut une belle découverte, très original!

    Posté par cookiz, 13 mai 2010 à 13:23
  • Ca devait être un festival de saveurs,trop bon tout tes plats!!bisous!!

    Posté par dani, 13 mai 2010 à 21:11
  • Une bonne idée, extra et sympa !

    Posté par Eléonora, 15 mai 2010 à 18:29
  • cela a l'air délicieux tout ça ! bonnes vacances !

    Posté par Catherine, 15 mai 2010 à 23:42
  • ca me rapelle l'inde!

    Posté par momoz29, 28 février 2011 à 21:05

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