Velouté vert pour l'été

Un bon velouté bien frais pour l'été, par exemple pour une entrée ou un apéritif, à déguster tel quel avec une cuillère ... ou sur du thon par exemple (bonne alternative à la mayonnaise pour ceux qui n'aiment pas ou  surveillent leur ligne!)

Velouté vert d'été:

2 (ou 3 selon la texture souhaitée) yaourts nature brassés

Concombre (environ 150g)

Un peu de courgette (environ 50g)

Menthe fraîche

1 avocat (petit)

Peler l'avocat et le concombre. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines à l'aide d'une petite cuillère.

Tout couper en morceaux, déposer dans le blender. Mixer avec les yaourts, et les feuilles de menthe fraîche. Saler, poivrer.

Déguster bien frais!

... Avec une salade?

Comments

[dani]

Ton petit velouté me tente beaucoup,pour le repas du soir c'est parfait!!bisous!!