La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

14 mars 2010

Mini cakes à l'heure du goûter

Un colis dans ma boîte aux lettres...Ouverture du carton avec empressement...aaaah, mes mini moules à cake!! à peine reçus, impossible d'attendre, il fallait les étrenner! Et ça tombe bien, j'avais envie d'un gâteau aux agrumes et il me restait une orange dans mon panier à fruit. Mini cakes moelleux (sans beurre!) à l'orange et coeur chocolat: (Pour 7/8 mini cakes) 1 oeuf 100g de sucre 5cl de crème liquide légère le jus d'une orange Zeste d'une orange 170g de farine 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 15:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 mars 2010

Risotto aux courgettes et saumon

Envie de saumon et de risotto...mais à quoi? quelque chose qui se marie bien avec le saumon...aux champignons? y en avait plus au magasin... aux poireaux? y en avait plus non plus.. :(    Tiens, des courgettes! Risotto aux courgettes et saumon:Pour 4 personnes: 4 pavés de saumonEnviron 300g de riz arborio1 grosse courgette ou 2 petites2 oignonsAilEnviron 20cl de vin blanc sec1l de bouillon (Kub or + volaille)Crème liquideParmesan(Curry) Couper la courgette en rondelles ou en cubes. Emincer l'oignon. Préparer... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 15:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
10 mars 2010

Pain complet aux noisettes

Pain complet aux noisettes(Pétri dans la MAP, cuit au four)J'ai récupéré un grooos panier plein de noix, noisettes et amandes..miam!!  Et avant-hier j'arrivais pas à dormir, alors après 'Topchef' j'ai regardé 'Le chef contre-attaque'.. Il en a du courage Cyril Lignac! Enfin bref regarder la télé ne me suffisait pas, je me sentais super active, donc j'ai passé la soirée à casser les coquilles de toutes les noisettes.. Bon oui j'aurai mieux fait de faire des abdos mais bon.. Le fait est que maintenant j'ai pleiiin de noisettes qui... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 14:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
07 mars 2010

Tarte au citron meringuée

J'adore les réunions de famille le dimanche.. En plus aujourd'hui c'est double célébration, la fête des grand-mères et l'anniversaire de mon cousin. C'est donc l'occasion de faire une tarte au citron meringuée.Je fais cette tarte d'après la recette du livre 'Desserts' de la collection Marabout, mais j'ai modifié les quantités de sucre, qui sont vraiment trop élevées (la première fois que je l'ai faite il y a quelques années j'ai suivi la recette à la lettre et même ceux qui aiment tout ce qui est très sucré ont trouvé qu'il y en avait... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 22:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
06 mars 2010

Tandoori chicken

J'adore l'Inde et sa cuisine... donc j'ai décidé que ce soir c'est poulet tandoori , plat que l'on trouve dans le Nord de l'Inde.Étant pressée, je n'ai pas fait les cuisses de poulet, car c'est plus long à cuire, j'ai donc fait un tikka de poulet tandoori (poulet coupé en morceaux). Pour 4 personnes: 500g d'escalopes ou de blancs de poulet2 cuillères à soupe de pâte tandoori*Jus de citron1 yaourt natureSel, poivre Couper le poulet en petits morceaux, puis préparer la marinade:Dans un saladier, mélanger avec une fourchette le... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 22:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mars 2010

Gâteau chocolat micro-ondes

L'heure de manger du chocolat a encore sonné On fête un anniversaire ce soir, et je n'ai pas beaucoup de temps devant moi pour faire un gâteau..Pas de panique, le gâteau chocolat micro-ondes est là!Voici donc une recette express et extra, que j'ai découvert il y a quelques années; elle me vient de la maman de mon amie Lou... le gâteau est si bon que je n'ai pas pu résister, il me fallait la recette!  et depuis elle m'a sauvé la vie plus d'une fois. J'ai un peu réduit les quantités de sucre; Je recommande par ailleurs... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 18:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

04 mars 2010

Poire spéculos façon tatin

Une tarte tatin faite pour les palais sucrés Oui je sais, hier aussi j'ai proposé un dessert à base de poire et de spéculos.. Mais je voulais finir mon paquet de spéculos, et en ce moment je suis d'humeur à manger des poires car j'adore ce fruit! Pour la pâte, j'ai pris comme base la recette de la pâte sablée, ( je ne raffole pas de la pâte feuilletée), en la modifiant: j'ai remplacé la moitié de farine par des spéculos, et j'ai par conséquent supprimé le sucre. Tarte poire spéculos façon tatin: 150g de farine100g de... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 13:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mars 2010

Poire gourmande

Une coupe poire chocolat surmontée d'une abondance de chantilly maison... Non gourmands s'abstenir! J'ai utilisé la pâte à tartiner/fondue au chocolat artisanale Chocolat noir-Poire Williams achetée au Salon du chocolat (Merci Muriel!!), mais on peut mettre du chocolat fondu. Pour 2 coupes:2 ou 3 poires mûres (Williams pour moi)1 sachet de sucre vanillé2 cuillères de pâte à tartiner au chocolat OU chocolat fondu4 spéculos 20 cl de crème fleurette2 cuillères à soupe de sucre glace Un quart d'heure avant de... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 14:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mars 2010

Crumbouille de Ratatouille

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Arial Unicode MS"; panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4; mso-font-alt:Arial; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 21:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mars 2010

Que j'aime ta couleur, chocolat!

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; ... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 15:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]