La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

28 janvier 2011

Pizza épinards et crevettes!

Voilà une version verte de pizza, qui change un peu, ayant pour garniture deux saveurs qui se marient bien : épinards et crevettes Pâte à pizza: (Pour 2 pizzas ) 210ml d'eau350g de farine T55 ou T652 cuillères à café de levain déshydraté1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre2 cuillères à soupe d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans la MAP, lancer le programme pâte seule. Quand le programme est terminé, laisser encore reposer pendant plusieurs heures (moi je la fais le matin pour le soir). Au moment de... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Petit risotto vert

Bonjour à tous ! Tout d'abord, bonne année! j'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et bien profité des rois :)                                   Voilà bien longtemps que mon blog est à l'abandon!  Il faut dire qu'il m'est difficile cette année de trouver du temps pour poster des recettes et m'occuper de mon blog (et de ma cuisinette :(  ) à cause de la préparation à l'agrégation.. En tout cas, me voilà... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Brocciu épinards # 3

Lasagnes épinards brocciu: Pâtes à lasagnes Farce épinards-brocciu Crème liquide (légère) Incorporer de la crème liquide dans le mélange épinards-brocciu. Bien mélanger. Mettre un peu de la préparation au fond d'un plat beurré. Déposer par dessus une couche de pâtes à lasagnes, puis une couche de crème au brocciu. Alterner couches de pâte et de crème. Finir par une couche de crème. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner 20 minutes.
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04 juin 2010

Brocciu épinards #2 et 3

Puis qu'il me restait du mélange épinards/brocciu après avoir fait les ravioli (recette ici), j'ai décidé de faire des lasagnes et des feuilletés, deux recettes très simples et délicieuses. *Feuilletés brocciu épinards: 1 rouleau de pâte feuilletéeFarce épinards + brocciu1 jaune d'œuf Découper la pâte feuilletée en 4 ou 6, mettre de la farce sur chaque part et replier la pâte afin que les feuilletés soient bien fermés. Mélanger le jaune d'oeuf à un tout petit peu d'eau et déposer sur les feuilletés à l'aide d'un... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Epinards brocciu #1

Autre aliment ramené de Corse (cf. ma recette au figatelli : ici) : du brocciu, un fromage frais de brebis ou de chèvre très célèbre en Corse. En ce moment j'aime bien réaliser plusieurs recettes différentes avec une même base. Cette fois en plus je n'ai pas eu le choix. J'ai fait des ravioli au brocciu et épinards, mais il me restait beaucoup de farce. J'en ai gardé pour faire la sauce des ravioli, et il fallait trouver quelque chose à faire avec le reste. J'ai donc fait, en plus des raviolis, des feuilletés et des lasagnes. (Y... [Lire la suite]
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