La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

11 mai 2010

So delicious cupcakes

Ces cupcakes sont le résultat d'une improvisation et font partie des meilleurs que j'ai jamais fait, à mon goût. Ils sont super moelleux! Cupcakes confiture d'abricot et glaçage chocolat:(Pour 6)*Pour les muffins:75g de farine75g de poudre d'amande50g de cassonade1 <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; ... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Cupcakes vanille et pomme (sans beurre!)

J'avais utilisé de la crème semi épaisse pour faire mon  Butter Chicken : il m'en restait un peu et je ne voulais pas la gaspiller. J'ai eu une idée, et j'ai décidé de faire le test: battre la crème en chantilly et m'en servir comme base de pâte à muffin, à la place du lait et du beurre. En fait c'était plutôt une mi-chantilly, étant une crème semi épaisse légère (18%), elle n'a pas autant monté que la crème fleurette. Résultat de l'expérience: super bon, les cupcakes sont très moelleux et plus aériens.. bref, à reprendre comme... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Blueberry cupcakes

La myrtille c'est trop bon, et même si ça fait les dents, la langue et les lèvres bleues, on adore quand même et on redemande. Pour cette recette je n'ai pas utilisé des myrtilles fraîches ou surgelées, mais du coulis de myrtille [aussi utilisé ici]  (mais attention, pas de l'industriel!! Je sais pas si ça existe en mode industriel, mais vu le goût de ces coulis là au chocolat ou à la framboise, c'est même pas la peine de goûter à la myrtille). J'ai décidé de faire des muffins avec ce coulis, car les muffins à la myrtille... [Lire la suite]
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