La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

28 janvier 2011

Pizza épinards et crevettes!

Voilà une version verte de pizza, qui change un peu, ayant pour garniture deux saveurs qui se marient bien : épinards et crevettes Pâte à pizza: (Pour 2 pizzas ) 210ml d'eau350g de farine T55 ou T652 cuillères à café de levain déshydraté1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre2 cuillères à soupe d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans la MAP, lancer le programme pâte seule. Quand le programme est terminé, laisser encore reposer pendant plusieurs heures (moi je la fais le matin pour le soir). Au moment de... [Lire la suite]
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04 août 2010

Ratatouille

La ratatouille est un de mes plats préférés, aussi j'en fais toujours en quantité énorme. Ratatouille: 1 ou 2 oignonsUn peu d'ailUn peu d'herbes de Provence3 aubergines4 courgettes4 tomates3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) Couper tous les légumes en dés. Mettre à chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir l'oignon et un peu d'ail pendant quelques minutes. Ajouter ensuite tous les légumes (en dernier les tomates), un peu d'herbes de Provence, sel, poivre; Bien mélanger. Laisser cuire à... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Pâtes tomate et aubergine

Ce midi j'ai préparé un délicieux plat de pâtes; j'ai vu la recette hier dans l'émission 'A vos Recettes' sur direct 8 et j'ai tout de suite eu envie de le faire. Le mariage des saveurs est vraiment parfait, j'ai adoré! Pâtes tomate et aubergine: (Pour 4 personnes) 4 tomates (de préférence des tomates olivettes)2 ou 3 aubergines1 gousse d'ailBasilicRicotta ou brousse de brebisPâtes Éplucher les tomates et les aubergines, puis les couper en dés. Faire cuire les dés d'aubergines dans une poêle ou dans un moule... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Pizzas

Nous avions envie de pizzas, j'en ai donc fait hier soir et nous nous somme régalés! J'ai préparé la pâte à pizza dans la machine à pain, et j'ai pris la recette sur le livre Pain Maison de Marabout. Il me restait des poivrons et j'ai décidé de les utiliser dans la pizza, car la pizza aux légumes c'est trop bon!La recette de la pâte indiquait 'pour 1 grande pizza ou 2 moyennes', mais avec cette quantité dans mon tout petit four j'en ai fait 4 . Pâte à pizza:280ml d'eau450g de farine T55 ou T651 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Poulet et petits légumes

Bonjour à tous! Je suis en ce moment moins présente sur mon blog [et les votres :( ] car j'ai des problèmes de connexion Internet... Je profite donc d'avoir Internet aujourd'hui pour vous faire partager une petite recette toute simple (mais bonne).. il est vrai qu'en ce moment je ne cuisine plus trop (surtout les gâteaux) à cause de la chaleur. Cette recette de poulet peut être déclinée à tous les goûts, car on peut ajouter n'importe quel légume. Pour l'accompagnement j'ai choisi un mélange de céréales blé/quinoa.Poulet aux petits... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Poulet Express aux épices Colombo

Aujourd'hui une recette express au poulet faite pour tous ceux qui sont pressés.. parfumée aux épices Colombo pour une touche exotique et relevée, car on peut réaliser des bons petits plats simples, très rapides, et en même temps riches en saveurs. Cette recette est réalisée avec une petite cocotte en silicone, ce qui permet une cuisson rapide (et sans ajout de matière grasse).  Je recommande vivement. Poulet express aux épices Colombo: (Pour 2 personnes) 2 blancs de poulet2 petites courgettes1 petite aubergine1 oignon1... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Purée et ses petits légumes

Cette purée aux petits légumes est un régal, idéal pour accompagner viandes et poissons grillés.C'est le cours de samedi matin à l'Atelier des chefs qui m'a donné l'idée de couper les légumes en tous petits carrés. La cuisson dans le bouillon apporte une saveur délicieuse. Comme je l'ai expliqué dans la recette de poulet à la crème, j'ai utilisé une demi marmite de bouillon Knorr, mais vous pouvez utiliser des cubes de bouillon. Purée et petits légumes: Pommes de terreCarottesCourgettes1/2 marmite de bouillon pouleHerbes de... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Truites et asperges en papillote

Encore une recette de truite en papillote (pour l'autre recette: clic), c'est à la fois délicieux et sain ! En faisant les courses j'ai trouvé deux belles truites , et lorsque j'ai ensuite aperçu une belle botte d' asperges je n'ai pas pu résister. L'idée de combiner les deux pour en faire un bon petit plat en papillote n'a pas tardé à surgir!Et puis c'est simple à faire! Papillote de truites et asperges aux amandes: (Pour 2 personnes) 2 truites1 botte d'asperges1 tomateQuelques amandesJus de citron Bien rincer les... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Cougettes farcies champignons bacon

Opération vide frigo.. Résultat: encore une recette toute simple et très bonne! Courgette farcie aux champignons et bacon fumé: 1 courgette5 champignons de Paris4 petites tranches de bacon fumé1/2 oignon1 oeufUne pincée d'herbes de ProvenceSel, poivre Laver la courgette, la couper dans le sens de la longueur et en prélever la chair.Émincer l'oignon. Mixer la chair de la courgette avec les champignons, le bacon, l'oignon, l'œuf. Assaisonnez. Mettre cette farce dans les courgettes, et enfourner 30 minutes.
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15 avril 2010

Aloo baingan

Aujourd'hui c'est Vishu, la célébration du nouvel an au Kerala. C'est un jour de fête dans cet état de l'Inde, ou fusent les pétards tout au long de la journée. Célebrer Vishu permet de démarrer l'année sous de bons auspices. Les Indiens préparent des offrandes (riz, noix de coco, bijoux, mangue, banane..)  la veille dans un uruli, plat traditionnel du Kerala. La tradition veut que ce soit la première chose à regarder en se levant, ce qui est considéré comme de bon augure.  On prie ensuite dans un temple de Krishna. Enfin,... [Lire la suite]
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