La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

03 juillet 2010

Muffins à la myrtille

De bons muffins à la myrtille pour le goûter! 250 g de farine  OU 125g de farine + 125 g de poudre d'amande (pour un résultat plus moelleux) 120g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 25cl de lait 60g de beurre (fondu) Myrtilles Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Incorporer les oeufs puis le beurre fondu. Mélanger. Ajouter enfin les myrtilles. Verser la préparation dans des moules à muffins. Faire cuire 20 minutes à 180°. J'ai... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 11:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

15 juin 2010

Muffins tout chocolat

Aujourd'hui j'ai eu envie de faire des muffins..  tout chocolat, aux pépites de chocolat! J'ai trouvé des restes de corn flakes dans mon placard, et je les ai incorporés à la préparation pour ajouter une petite note croustillante. Ne voulant pas qu'ils soient trop gros j'ai cassé les corn flakes en petits morceaux mais je n'aurais pas du car au final on ne sentait pas vraiment le croustillant... Muffins tout chocolat: (Pour 18 petits muffins) 250g de farine110 g de sucre1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 16:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
22 avril 2010

Café gourmand tout vert

Un café gourmand 100% vert et 100% gourmand, parfumé à la cardamome. Mini cakes/ muffins légers à la cardamome: (Pour 7 mini cakes) 1 oeuf 75g de sucre cassonade 10cl de crème liquide légère 3 cardamomes vertes 170g de farine 2 cuillères à café de levure chimique Colorant vert (ou jaune+bleu) Préchauffer le four à 180°. Ecraser les capsules de cardamome pour en prélever les graines. Mettre à chauffer la crème avec les graines de cardamome dans une casserole, pour que la cardamome... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 18:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 avril 2010

Cupcakes vanille et pomme (sans beurre!)

J'avais utilisé de la crème semi épaisse pour faire mon  Butter Chicken : il m'en restait un peu et je ne voulais pas la gaspiller. J'ai eu une idée, et j'ai décidé de faire le test: battre la crème en chantilly et m'en servir comme base de pâte à muffin, à la place du lait et du beurre. En fait c'était plutôt une mi-chantilly, étant une crème semi épaisse légère (18%), elle n'a pas autant monté que la crème fleurette. Résultat de l'expérience: super bon, les cupcakes sont très moelleux et plus aériens.. bref, à reprendre comme... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 14:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 avril 2010

Blueberry cupcakes

La myrtille c'est trop bon, et même si ça fait les dents, la langue et les lèvres bleues, on adore quand même et on redemande. Pour cette recette je n'ai pas utilisé des myrtilles fraîches ou surgelées, mais du coulis de myrtille [aussi utilisé ici]  (mais attention, pas de l'industriel!! Je sais pas si ça existe en mode industriel, mais vu le goût de ces coulis là au chocolat ou à la framboise, c'est même pas la peine de goûter à la myrtille). J'ai décidé de faire des muffins avec ce coulis, car les muffins à la myrtille... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 15:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 mars 2010

Muffins choco coco & co

Cet après-midi mon amie Lou vient à la maison, donc pour le goûter c'est muffins! :p aujourd'hui ce sera tout chocolat.Pour varier un peu, j'ai fait 3 différentes saveurs avec la même base: muffins chocolat noix de coco, chocolat fruits confits, et puis chocolat tout court.J'ai fait ceux juste au chocolat dans des mini moules à cake. Muffins tout chocolat: (Pour environ 12 muffins) 250g de farine100g de sucre 1 sachet de levure chimique1 oeuf 25cl de lait70g de beurre fondu100g de chocolat noir Préchauffer le four... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 19:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 février 2010

Muffins aux raisins secs

Il n’y a rien de mieux qu’un thé bien chaud accompagné de bons muffins lors d’une journée pluvieuse. En plus, ils se déclinent à tous les goûts ! L’envie du jour : des raisins secs.   Pour  environ 12 muffins : 250g de farine 100g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 œuf battu 25 cl de lait 60g de beurre fondu Raisins secs   Préchauffez le four à 180°. Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude pendant environ 15 minutes. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 13:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,