La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

18 avril 2010

Panacotta surprise

Une panacotta surprise pour le dessert..quézaco? tout simplement une panacotta au parfum coco qui cache en son coeur un morceau de brownie. Panacotta surprise: 20 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café d'agar agar Noix de coco râpée Du brownie Faire chauffer le lait de coco dans une casserole; lorsque ce dernier arrive à ébullition incorporer l'agar agar  et remuer pendant 1 minute. Laisser à température ambiante pendant un moment, afin qu'il refroidisse un peu (mais pas au point de solidifier) ... [Lire la suite]
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16 février 2010

Valentine's day

Pour commencer, voici le dessert que j’ai concocté hier pour mon diner en tête à tête de Saint Valentin : une panacotta coco sur confiture exotique, accompagnée d’un moelleux au chocolat au cœur coulant. Panacotta coco et sa touche exotique : Je venais d’acheter de l’agar agar et souhaitais l’utiliser, j’ai donc eu l’idée de faite une panacotta pour créer un équilibre frais avec le moelleux au chocolat noir. Une boite de lait de coco dans le placard…et voilà un bon entremet ! Je n’ai pas mis de sucre dans la... [Lire la suite]
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