La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

29 janvier 2011

Verrine crème de courgette et basilic, et surimi

Bonjour à tous!! Aujourd'hui je vous propose une petite idée d'entrée fraîche et légère, et très rapide à faire : une verrine de crème de courgette au basilic et surimi: (Pour 4 verrines) 2 courgettesUn peu de basilic haché (frais ou surgelé)3 bâtonnets de surimi1 fromage blancSel, poivre Couper les courgettes en dés et les faire cuire à la vapeur. Laisser ensuite refroidir. Mixer les courgettes cuites avec le basilic et le fromage blanc. Saler, poivrer. Couper le surimi en petites lanières ou petits morceaux.... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 15:26 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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06 juillet 2010

Velouté vert pour l'été

Un bon velouté bien frais pour l'été, par exemple pour une entrée ou un apéritif, à déguster tel quel avec une cuillère ... ou sur du thon par exemple (bonne alternative à la mayonnaise pour ceux qui n'aiment pas ou  surveillent leur ligne!) Velouté vert d'été: 2 (ou 3 selon la texture souhaitée) yaourts nature brassés Concombre (environ 150g) Un peu de courgette (environ 50g) Menthe fraîche 1 avocat (petit) Peler l'avocat et le concombre. Couper le concombre en deux dans le sens de la... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Entremet spéculos et pommes

Avant toute chose aujourd'hui, je  vous souhaite de  Joyeuses Pâques à tous!! Il me restait un paquet entamé de spéculos, et il fallait les consommer avant qu'ils ne ramollissent. J'ai donc tenté un panna cotta au spéculos et c'était très bon. La texture était un peu plus épaisse que celle d'un flan.Comme la saveur du spéculos se marie bien avec la pomme, je les ai accompagnés de pommes légèrement caramélisées. Verrines pommes spéculos: (Pour 4 verrines) Environ 10 spéculos20 cl de crème liquide (légère pour... [Lire la suite]
Posté par JEsschou à 14:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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