Articles populaires – La cuisinette de bichette

19 janvier 2011

Duo gourmand pour le dessert: cookie&mousseline

Hier j'ai fait des cookies (cf. post précédent!) , et j'en ai fait cuire quelques uns dans un petit cercle de cuisson afin qu'ils soient plus épais, comme des palets, pour mon dessert. Ce dernier était donc composé d'un cookie/palet aux pépites de chocolat,...

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Tags: cookies, caramel, mousse, pomme, chantilly

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17 juillet 2010

Poulet et petits légumes

Bonjour à tous! Je suis en ce moment moins présente sur mon blog [et les votres :( ] car j'ai des problèmes de connexion Internet... Je profite donc d'avoir Internet aujourd'hui pour vous faire partager une petite recette toute simple (mais bonne).. il...

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Tags: léger, légumes, poulet, courgette

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15 janvier 2011

Petit risotto vert

Bonjour à tous ! Tout d'abord, bonne année ! j'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et bien profité des rois :) Voilà bien longtemps que mon blog est à l'abandon! Il faut dire qu'il m'est difficile cette année de trouver du temps pour poster des...

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Tags: riz, saumon, épinards, risotto

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4 mai 2010

Pêche et chocolat, #1

En ce moment moins présente sur mon blog ...mémoire oblige :( .... , je prends aujourd'hui un peu de temps pour vous livrer la recette d'un des gâteaux présentés dans mon dernier post! Ce gâteau que j'ai improvisé prend son inspiration d'un bavarois,...

Posté par JEsschou à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, mousse, pêche

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22 avril 2010

Café gourmand tout vert

Un café gourmand 100% vert et 100% gourmand, parfumé à la cardamome. Mini cakes/ muffins légers à la cardamome: (Pour 7 mini cakes) 1 oeuf 75g de sucre cassonade 10cl de crème liquide légère 3 cardamomes vertes 170g de farine 2 cuillères à café de levure...

Posté par JEsschou à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, cake, muffin, cardamome

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16 avril 2010

Cougettes farcies champignons bacon

Opération vide frigo.. Résultat: encore une recette toute simple et très bonne! Courgette farcie aux champignons et bacon fumé: 1 courgette5 champignons de Paris4 petites tranches de bacon fumé1/2 oignon1 oeufUne pincée d'herbes de ProvenceSel, poivre...

Posté par JEsschou à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, champignons, légumes, courgette

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29 mars 2010

Soufflé carotte navet au cumin

Cela faisait un moment que je devais faire ce soufflé aux carottes, mais à chaque fois quelque chose m'en empêchait. Et hier soir, wohoo!, l'occasion s'est enfin présentée! En ouvrant mon frigo j'ai aperçu des navets du panier paysan qu'il fallait cuisiner,...

Posté par JEsschou à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carotte, navet, soufflé

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30 avril 2010

Truites et asperges en papillote

Encore une recette de truite en papillote (pour l'autre recette: clic), c'est à la fois délicieux et sain ! En faisant les courses j'ai trouvé deux belles truites , et lorsque j'ai ensuite aperçu une belle botte d' asperges je n'ai pas pu résister. L'idée...

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Tags: léger, papillote, poisson, légumes

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4 avril 2010

Entremet spéculos et pommes

Avant toute chose aujourd'hui, je vous souhaite de Joyeuses Pâques à tous!! Il me restait un paquet entamé de spéculos, et il fallait les consommer avant qu'ils ne ramollissent. J'ai donc tenté un panna cotta au spéculos et c'était très bon. La texture...

Posté par JEsschou à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, pomme, spéculos, verrine

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2 avril 2010

Biscuits chocolat cardamome

Bonjour à tous! Avant toute chose, je souhaite dire un grand merci a Muriel pour cette heureuse surprise que j'ai eu ce matin, un beau petit lapin pour Pâques! Non non, pas un vrai lapin, Muriel a tout compris elle m'a offet un lapin au chocolat noir,...

Posté par JEsschou à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, biscuits, cardamome

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18 février 2010

Papillote de Truite et son Riz à la Forestière

Papillote de Truite et son Riz à la Forestière Ce soir je voulais tester ma nouvelle acquisition : le moule à papillote en silicone, qui reproduit de façon authentique la cuisson papillote, qui permet de conserver les saveurs et vitamines sans utiliser...

Posté par JEsschou à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, papillote, poisson, riz

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25 mars 2010

Brownie light à la banane

Que dîtes-vous? impossible de faire un brownie délicieux et fondant avec peu de beurre?... Que nenni pardi! La preuve ici: En général dans les recettes de brownies on a autant de beurre que de chocolat; ici il y en a peu et pourtant la texture est super...

Posté par JEsschou à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, banane, brownie

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22 février 2010

Cookies au sirop d’érable et avoine

Après un petit weekend au ski, il me tardait de retrouver ma cuisinette ! Et voilà le résultat : des cookies au sirop d’érable et aux flocons d’avoine, bien connus sur le continent américain. L’avoine est une céréale encore peu connue et peu utilisée...

Posté par JEsschou à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, cookies, érable, raisins secs

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24 mars 2010

Terrine de poireau et crevettes

Eh oui, encore du vert, mais bon c'est de saison; Le printemps s'installe petit à petit, les arbres fleurissent, les feuilles surgissent... ce qui en plus signifie que l'été approche, donc le vert , il faut s'y mettre! [si on veut pouvoir porter le bikini...

Posté par JEsschou à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, poireau, légumes, crevettes

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28 janvier 2011

Pizza épinards et crevettes!

Voilà une version verte de pizza, qui change un peu, ayant pour garniture deux saveurs qui se marient bien : épinards et crevettes Pâte à pizza : (Pour 2 pizzas ) 210ml d'eau350g de farine T55 ou T652 cuillères à café de levain déshydraté1 cuillère à...

Posté par JEsschou à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, crevettes, épinards, pizza

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30 mars 2010

Pain sucré

J'aime faire mon pain car c'est bien meilleur fait maison. Pour la vie de tous les jours je fais et consomme du pain complet aux céréales. Aujourd'hui pour changer un peu j'ai fait un pain sucré très bon qui sera parfait pour le petit déjeuner et le goûter,...

Posté par JEsschou à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, coco, pomme, raisins secs

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5 mai 2010

Pêche et chocolat, #2

Deuxième gâteau alliant la pêche et le chocolat! Deux couches de génoise, avec au centre une couche de mousse de pêche , le tout recouvert d'un glaçage au chocolat.... ce gâteau est vraiment très frais, très bon et léger; très bien pour un anniversaire.(Je...

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Tags: chocolat, léger, mousse, pêche

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14 mars 2010

Mini cakes à l'heure du goûter

Un colis dans ma boîte aux lettres...Ouverture du carton avec empressement...aaaah, mes mini moules à cake!! à peine reçus, impossible d'attendre, il fallait les étrenner! Et ça tombe bien, j'avais envie d'un gâteau aux agrumes et il me restait une orange...

Posté par JEsschou à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, cake, orange

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27 février 2010

Ramènes ta framboise

Hier c’était l’anniversaire de ma maman, et je voulais lui faire plaisir en organisant un bon dîner. Que faire pour le dessert ? Elle adore le chocolat (tout comme moi :p), mais surtout les framboises. Ca tombe bien, les deux vont très bien ensemble !...

Posté par JEsschou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agar agar, framboise, mousse

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6 mai 2010

Et pour le dessert...

Pour le dessert, une bonne coupe fraise-pêche surmontée de chantilly maison! un régal! les saveurs se marient très bien entre elles. Coupes fraise-pêche et chantilly: FraisesPêches (au sirop ou fraîches)[Quantités à adapter en fonction du nombre de personnes]...

Posté par JEsschou à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, fraise, chantilly

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15 avril 2010

Aloo baingan

Aujourd'hui c'est Vishu, la célébration du nouvel an au Kerala. C'est un jour de fête dans cet état de l'Inde, ou fusent les pétards tout au long de la journée. Célebrer Vishu permet de démarrer l'année sous de bons auspices. Les Indiens préparent des...

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Tags: légumes, Inde, patates

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30 avril 2010

Pêche et chocolat: 2 saveurs, 2 gâteaux

Voilà deux idées de gâteaux tous deux à base de mousse de pêche et de chocolat, que j'ai réalisés pour un anniversaire (Bon la photo n'est pas super mais bon..) Avant de vous donner les recettes de ces gâteaux, voici déjà celle de la mousse de pêche....

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Tags: chocolat, mousse, pêche

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9 avril 2010

Blueberry cupcakes

La myrtille c'est trop bon, et même si ça fait les dents, la langue et les lèvres bleues, on adore quand même et on redemande. Pour cette recette je n'ai pas utilisé des myrtilles fraîches ou surgelées, mais du coulis de myrtille [aussi utilisé ici] (mais...

Posté par JEsschou à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, myrtille, cupcakes

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16 février 2010

Valentine's day

Pour c ommencer, voici le dessert que j’ai concocté hier pour mon diner en tête à tête de Saint Valentin : une panacotta coco sur confiture exotique, accompagnée d’un moelleux au chocolat au cœur coulant. Panacotta coco et sa touche exotique : Je venais...

Posté par JEsschou à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, panacotta, coco

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25 mars 2010

Rôti de porc

Voilà un bon rôti de porc aux oignons et champignons pour accompagner les restes de terrine de poireau ; bon c'est une recette simplissime et peu originale mais qui reste malgré tout savoureuse. Beaucoup de gens n'aiment pas le porc, et pourtant c'est...

Posté par JEsschou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, champignons, rôti

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