mousse - La cuisinette de bichette

19 janvier 2011

Duo gourmand pour le dessert: cookie&mousseline

Hier j'ai fait des cookies (cf. post précédent!) , et j'en ai fait cuire quelques uns dans un petit cercle de cuisson afin qu'ils soient plus épais, comme des palets, pour mon dessert. Ce dernier était donc composé d'un cookie/palet aux pépites de chocolat,...

Posté par JEsschou à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, caramel, mousse, pomme, chantilly

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16 janvier 2011

Carottes au siphon

En pleine lecture de Shakespeare, je profite de faire une petite pause pour vous faire partager une recette que j'ai fait il y a quelques temps, qui peut se déguster comme une entrée lors d'un repas un peu festif, ou bien pourquoi pas comme plat principal:...

Posté par JEsschou à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, carotte

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30 mai 2010

Fête des mères!

Aujourd'hui est un jour spécial, alors bonne fête à toutes les mamans ! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour ma maman; Le principe est le même que pour le gâteau aux pêches (recette ici) , à savoir deux couches de génoise, avec au milieu de la mousse...

Posté par JEsschou à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, mousse, abricot

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5 mai 2010

Pêche et chocolat, #2

Deuxième gâteau alliant la pêche et le chocolat! Deux couches de génoise, avec au centre une couche de mousse de pêche , le tout recouvert d'un glaçage au chocolat.... ce gâteau est vraiment très frais, très bon et léger; très bien pour un anniversaire.(Je...

Posté par JEsschou à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, mousse, pêche

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4 mai 2010

Pêche et chocolat, #1

En ce moment moins présente sur mon blog ...mémoire oblige :( .... , je prends aujourd'hui un peu de temps pour vous livrer la recette d'un des gâteaux présentés dans mon dernier post! Ce gâteau que j'ai improvisé prend son inspiration d'un bavarois,...

Posté par JEsschou à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, mousse, pêche

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30 avril 2010

Pêche et chocolat: 2 saveurs, 2 gâteaux

Voilà deux idées de gâteaux tous deux à base de mousse de pêche et de chocolat, que j'ai réalisés pour un anniversaire (Bon la photo n'est pas super mais bon..) Avant de vous donner les recettes de ces gâteaux, voici déjà celle de la mousse de pêche....

Posté par JEsschou à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, pêche

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27 février 2010

Ramènes ta framboise

Hier c’était l’anniversaire de ma maman, et je voulais lui faire plaisir en organisant un bon dîner. Que faire pour le dessert ? Elle adore le chocolat (tout comme moi :p), mais surtout les framboises. Ca tombe bien, les deux vont très bien ensemble !...

Posté par JEsschou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agar agar, framboise, mousse

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