Pizza épinards et crevettes!
Voilà une version verte de pizza, qui change un peu, ayant pour garniture deux saveurs qui se marient bien : épinards et crevettes
Pâte à pizza:
(Pour 2 pizzas )
210ml d'eau
350g de farine T55 ou T65
2 cuillères à café de levain déshydraté
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, lancer le programme pâte seule. Quand le programme est terminé, laisser encore reposer pendant plusieurs heures (moi je la fais le matin pour le soir).
Au moment de préparer les pizzas, séparer la pâte en deux boules, les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et garnir.
Pour les pizzas:
Épinard frais (une bonne quantité car ça réduit énormément à la cuisson)
1 cuillère à soupe de crème
Crevettes
Sel, poivre
1 gousse d'ail
Mozarella
Préchauffer le four (température maximum)
Dans une casserole, faire chauffer une noix de beurre avec une cuillère d'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail hachée, laisser revenir quelques minutes puis ajouter les feuilles d'épinards. Laisser cuire 5 minutes en remuant.
Mixer les épinards cuits, ajouter la crème, saler et poivrer.
Déposer cette crème d'épinards sur la pizza, puis garnir de crevettes.
Râper la mozzarella, et en parsemer la pizza.
Enfourner en bas du four, pendant 5 minutes.
Bonne dégustation!!
...Et pour la deuxième c'était chacun son morceau: chèvre, 3 fromages ou chorizo...