Articles populaires – La cuisinette de bichette

19 janvier 2011

Duo gourmand pour le dessert: cookie&mousseline

Hier j'ai fait des cookies (cf. post précédent!) , et j'en ai fait cuire quelques uns dans un petit cercle de cuisson afin qu'ils soient plus épais, comme des palets, pour mon dessert. Ce dernier était donc composé d'un cookie/palet aux pépites de chocolat,...

Posté par JEsschou à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, caramel, mousse, pomme, chantilly

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27 février 2010

Ramènes ta framboise

Hier c’était l’anniversaire de ma maman, et je voulais lui faire plaisir en organisant un bon dîner. Que faire pour le dessert ? Elle adore le chocolat (tout comme moi :p), mais surtout les framboises. Ca tombe bien, les deux vont très bien ensemble !...

Posté par JEsschou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agar agar, framboise, mousse

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14 mars 2010

Mini cakes à l'heure du goûter

Un colis dans ma boîte aux lettres...Ouverture du carton avec empressement...aaaah, mes mini moules à cake!! à peine reçus, impossible d'attendre, il fallait les étrenner! Et ça tombe bien, j'avais envie d'un gâteau aux agrumes et il me restait une orange...

Posté par JEsschou à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, cake, orange

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5 mai 2010

Pêche et chocolat, #2

Deuxième gâteau alliant la pêche et le chocolat! Deux couches de génoise, avec au centre une couche de mousse de pêche , le tout recouvert d'un glaçage au chocolat.... ce gâteau est vraiment très frais, très bon et léger; très bien pour un anniversaire.(Je...

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Tags: chocolat, léger, mousse, pêche

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30 mars 2010

Pain sucré

J'aime faire mon pain car c'est bien meilleur fait maison. Pour la vie de tous les jours je fais et consomme du pain complet aux céréales. Aujourd'hui pour changer un peu j'ai fait un pain sucré très bon qui sera parfait pour le petit déjeuner et le goûter,...

Posté par JEsschou à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, coco, pomme, raisins secs

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28 janvier 2011

Pizza épinards et crevettes!

Voilà une version verte de pizza, qui change un peu, ayant pour garniture deux saveurs qui se marient bien : épinards et crevettes Pâte à pizza : (Pour 2 pizzas ) 210ml d'eau350g de farine T55 ou T652 cuillères à café de levain déshydraté1 cuillère à...

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Tags: légumes, crevettes, épinards, pizza

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24 mars 2010

Terrine de poireau et crevettes

Eh oui, encore du vert, mais bon c'est de saison; Le printemps s'installe petit à petit, les arbres fleurissent, les feuilles surgissent... ce qui en plus signifie que l'été approche, donc le vert , il faut s'y mettre! [si on veut pouvoir porter le bikini...

Posté par JEsschou à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, poireau, légumes, crevettes

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22 février 2010

Cookies au sirop d’érable et avoine

Après un petit weekend au ski, il me tardait de retrouver ma cuisinette ! Et voilà le résultat : des cookies au sirop d’érable et aux flocons d’avoine, bien connus sur le continent américain. L’avoine est une céréale encore peu connue et peu utilisée...

Posté par JEsschou à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, cookies, érable, raisins secs

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25 mars 2010

Brownie light à la banane

Que dîtes-vous? impossible de faire un brownie délicieux et fondant avec peu de beurre?... Que nenni pardi! La preuve ici: En général dans les recettes de brownies on a autant de beurre que de chocolat; ici il y en a peu et pourtant la texture est super...

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Tags: chocolat, léger, banane, brownie

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18 février 2010

Papillote de Truite et son Riz à la Forestière

Papillote de Truite et son Riz à la Forestière Ce soir je voulais tester ma nouvelle acquisition : le moule à papillote en silicone, qui reproduit de façon authentique la cuisson papillote, qui permet de conserver les saveurs et vitamines sans utiliser...

Posté par JEsschou à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, papillote, poisson, riz

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2 avril 2010

Biscuits chocolat cardamome

Bonjour à tous! Avant toute chose, je souhaite dire un grand merci a Muriel pour cette heureuse surprise que j'ai eu ce matin, un beau petit lapin pour Pâques! Non non, pas un vrai lapin, Muriel a tout compris elle m'a offet un lapin au chocolat noir,...

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Tags: chocolat, cookies, biscuits, cardamome

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4 avril 2010

Entremet spéculos et pommes

Avant toute chose aujourd'hui, je vous souhaite de Joyeuses Pâques à tous!! Il me restait un paquet entamé de spéculos, et il fallait les consommer avant qu'ils ne ramollissent. J'ai donc tenté un panna cotta au spéculos et c'était très bon. La texture...

Posté par JEsschou à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, pomme, spéculos, verrine

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30 avril 2010

Truites et asperges en papillote

Encore une recette de truite en papillote (pour l'autre recette: clic), c'est à la fois délicieux et sain ! En faisant les courses j'ai trouvé deux belles truites , et lorsque j'ai ensuite aperçu une belle botte d' asperges je n'ai pas pu résister. L'idée...

Posté par JEsschou à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, papillote, poisson, légumes

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29 mars 2010

Soufflé carotte navet au cumin

Cela faisait un moment que je devais faire ce soufflé aux carottes, mais à chaque fois quelque chose m'en empêchait. Et hier soir, wohoo!, l'occasion s'est enfin présentée! En ouvrant mon frigo j'ai aperçu des navets du panier paysan qu'il fallait cuisiner,...

Posté par JEsschou à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carotte, navet, soufflé

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16 avril 2010

Cougettes farcies champignons bacon

Opération vide frigo.. Résultat: encore une recette toute simple et très bonne! Courgette farcie aux champignons et bacon fumé: 1 courgette5 champignons de Paris4 petites tranches de bacon fumé1/2 oignon1 oeufUne pincée d'herbes de ProvenceSel, poivre...

Posté par JEsschou à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, champignons, légumes, courgette

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22 avril 2010

Café gourmand tout vert

Un café gourmand 100% vert et 100% gourmand, parfumé à la cardamome. Mini cakes/ muffins légers à la cardamome: (Pour 7 mini cakes) 1 oeuf 75g de sucre cassonade 10cl de crème liquide légère 3 cardamomes vertes 170g de farine 2 cuillères à café de levure...

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Tags: léger, cake, muffin, cardamome

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4 mai 2010

Pêche et chocolat, #1

En ce moment moins présente sur mon blog ...mémoire oblige :( .... , je prends aujourd'hui un peu de temps pour vous livrer la recette d'un des gâteaux présentés dans mon dernier post! Ce gâteau que j'ai improvisé prend son inspiration d'un bavarois,...

Posté par JEsschou à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, léger, mousse, pêche

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15 janvier 2011

Petit risotto vert

Bonjour à tous ! Tout d'abord, bonne année ! j'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et bien profité des rois :) Voilà bien longtemps que mon blog est à l'abandon! Il faut dire qu'il m'est difficile cette année de trouver du temps pour poster des...

Posté par JEsschou à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, saumon, épinards, risotto

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17 juillet 2010

Poulet et petits légumes

Bonjour à tous! Je suis en ce moment moins présente sur mon blog [et les votres :( ] car j'ai des problèmes de connexion Internet... Je profite donc d'avoir Internet aujourd'hui pour vous faire partager une petite recette toute simple (mais bonne).. il...

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Tags: léger, légumes, poulet, courgette

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3 mars 2010

Poire gourmande

Une coupe poire chocolat surmontée d'une abondance de chantilly maison... Non gourmands s'abstenir! J'ai utilisé la pâte à tartiner/fondue au chocolat artisanale Chocolat noir-Poire Williams achetée au Salon du chocolat (Merci Muriel!!), mais on peut...

Posté par JEsschou à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, spéculos

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2 mars 2010

Crumbouille de Ratatouille

La ratatouille est un plat délicieux qui se consomme de multiples façons: telle quelle le soir même, et pour les restes on peut la manger mélangée à des pâtes, ou encore froide, comme une salade, avec de l'huile d'olive et du basilic. On peut aussi faire...

Posté par JEsschou à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeuf, crumble

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20 mars 2010

Muffins choco coco & co

Cet après-midi mon amie Lou vient à la maison, donc pour le goûter c'est muffins! :p aujourd'hui ce sera tout chocolat.Pour varier un peu, j'ai fait 3 différentes saveurs avec la même base: muffins chocolat noix de coco, chocolat fruits confits, et puis...

Posté par JEsschou à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffin, coco

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30 mai 2010

Fête des mères!

Aujourd'hui est un jour spécial, alors bonne fête à toutes les mamans ! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour ma maman; Le principe est le même que pour le gâteau aux pêches (recette ici) , à savoir deux couches de génoise, avec au milieu de la mousse...

Posté par JEsschou à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, mousse, abricot

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18 avril 2010

Panacotta surprise

Une panacotta surprise pour le dessert..quézaco? tout simplement une panacotta au parfum coco qui cache en son coeur un morceau de brownie. Panacotta surprise: 20 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café d'agar agar Noix de coco râpée Du brownie Faire chauffer...

Posté par JEsschou à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, panacotta, coco

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24 juin 2010

Poulet Express aux épices Colombo

Aujourd'hui une recette express au poulet faite pour tous ceux qui sont pressés.. parfumée aux épices Colombo pour une touche exotique et relevée, car on peut réaliser des bons petits plats simples, très rapides, et en même temps riches en saveurs. Cette...

Posté par JEsschou à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poulet, courgette

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