La cuisinette de bichette

Avis aux gourmands! Venez découvrir mes recettes ... pour dévorer avec les yeux avant de déguster!

15 septembre 2010

I'm back! ... avec une bonne crème de courgettes!

Bonjour (ou plutôt bonsoir) à tous! Me voilà de retour après tout ce temps loin de la blogosphère... rédaction du mémoire + travaux et déménagement obligent! Je serai moins présente sur mon blog à partir de maintenant car cette année je prépare l'agrégation, mais j'essairai de poster des recettes aussi souvent que possible! Bref assez parlé, je vous propose aujourd'hui une petite recette vraiment toute simple, mais oh combien délicieuse! J'ai réalisé cette crème de courgette pour accompagner des gnocchis. Elle peut tout aussi... [Lire la suite]
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04 août 2010

Ratatouille

La ratatouille est un de mes plats préférés, aussi j'en fais toujours en quantité énorme. Ratatouille: 1 ou 2 oignonsUn peu d'ailUn peu d'herbes de Provence3 aubergines4 courgettes4 tomates3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) Couper tous les légumes en dés. Mettre à chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir l'oignon et un peu d'ail pendant quelques minutes. Ajouter ensuite tous les légumes (en dernier les tomates), un peu d'herbes de Provence, sel, poivre; Bien mélanger. Laisser cuire à... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Poulet et petits légumes

Bonjour à tous! Je suis en ce moment moins présente sur mon blog [et les votres :( ] car j'ai des problèmes de connexion Internet... Je profite donc d'avoir Internet aujourd'hui pour vous faire partager une petite recette toute simple (mais bonne).. il est vrai qu'en ce moment je ne cuisine plus trop (surtout les gâteaux) à cause de la chaleur. Cette recette de poulet peut être déclinée à tous les goûts, car on peut ajouter n'importe quel légume. Pour l'accompagnement j'ai choisi un mélange de céréales blé/quinoa.Poulet aux petits... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Velouté vert pour l'été

Un bon velouté bien frais pour l'été, par exemple pour une entrée ou un apéritif, à déguster tel quel avec une cuillère ... ou sur du thon par exemple (bonne alternative à la mayonnaise pour ceux qui n'aiment pas ou  surveillent leur ligne!) Velouté vert d'été: 2 (ou 3 selon la texture souhaitée) yaourts nature brassés Concombre (environ 150g) Un peu de courgette (environ 50g) Menthe fraîche 1 avocat (petit) Peler l'avocat et le concombre. Couper le concombre en deux dans le sens de la... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Poulet laqué miel soja et polenta crémeuse aux courgettes

Voilà un plat vraiment succulent inspiré de la recette que j'ai réalisée à l'atelier des chefs mercredi.. J'ai vraiment aimé le concept de l'Atelier des Chefs lorsque j'y suis allée pour la Marmite Battle il y a deux semaines, et, coup de chance, un nouvel Atelier vient d'ouvrir à Aix! J'ai donc réservé un cours dès l'ouverture! Nous avons fait un dos de cabillaud laqué au miel et soja, avec une polenta crémeuse aux olives noires.J'ai voulu reprendre le concept de la recette tout en la modifiant, et voilà j'ai fini avec un poulet... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Poulet Express aux épices Colombo

Aujourd'hui une recette express au poulet faite pour tous ceux qui sont pressés.. parfumée aux épices Colombo pour une touche exotique et relevée, car on peut réaliser des bons petits plats simples, très rapides, et en même temps riches en saveurs. Cette recette est réalisée avec une petite cocotte en silicone, ce qui permet une cuisson rapide (et sans ajout de matière grasse).  Je recommande vivement. Poulet express aux épices Colombo: (Pour 2 personnes) 2 blancs de poulet2 petites courgettes1 petite aubergine1 oignon1... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Cougettes farcies champignons bacon

Opération vide frigo.. Résultat: encore une recette toute simple et très bonne! Courgette farcie aux champignons et bacon fumé: 1 courgette5 champignons de Paris4 petites tranches de bacon fumé1/2 oignon1 oeufUne pincée d'herbes de ProvenceSel, poivre Laver la courgette, la couper dans le sens de la longueur et en prélever la chair.Émincer l'oignon. Mixer la chair de la courgette avec les champignons, le bacon, l'oignon, l'œuf. Assaisonnez. Mettre cette farce dans les courgettes, et enfourner 30 minutes.
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07 avril 2010

Velouté de courgettes

J'adore les courgettes, c'est un légume sain et tellement délicieux!  Voilà donc une recette toute simple mais super bonne, située entre la soupe et la purée de courgettes.Velouté de courgettes: 3 courgettes3 pommes de terre (petites)Environ 40ml de lait chaudSel, poivre Laver les courgettes, éplucher les pommes de terre. Couper en gros morceaux. Faire cuire à la vapeur les courgettes et les pommes de terre. Mixer les légumes, ajouter sel poivre et le lait chaud. C'est prêt, il ne reste plus qu'à déguster!
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03 avril 2010

Lasagna!

Les lasagnes c'est mon plat  préféré, surtout celles que ma grand-mère fait..un véritable régal. En plus ce qui est bien c'est qu'on peut les préparer de manière traditionnelle ou bien décliner de plein de façons différentes.    Cette fois ci j'ai fait des lasagnes au saumon fumé et à la courgette, un délice! Lasagnes au saumon fumé et courgettes: Pâtes à lasagnes2 courgettes100g de lardons de saumon fumé25cl de crème liquide ou semi-épaisse1 oignonHerbes de ProvenceFromage râpé Laver les courgettes et... [Lire la suite]
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